【赚钱秘密】现在是餐饮开店创业最佳时机？让Foodbiz为你一一揭晓！

什么？现在是餐饮创业最佳时机?疫情期间选择餐饮创业开店，不是等于去送死吗?

很多时候，危机也就是时机，有人选择关店离场，也有人在这期间越开越多家哦! 在疫情之下，全国餐饮业都受到了非常大的冲击，期间有着很多的餐饮门店和餐饮企业倒闭，时至今日我们依旧能看到有曾几何时热闹的餐饮店仍然大门紧闭。

虽说疫情对餐饮业产生了很大的冲击，但是随着疫情得到控制市场回暖，餐饮创业迎来了很大的发展机遇，很大一部分的空白空间等待填补。

吃饭，本来就是百姓日常最大的需要。

因为疫情，朋友聚餐、公司团建聚会、婚宴的消费需求已经积压许久，面对需求的爆发，对于餐饮人来说，是一个抢占餐饮消费市场的非常重要的时机。

今天就让我来分享一下，为什么说现在就是餐饮创业的最佳时机！

许多餐饮巨头都是在疫情前因为掌握了一些技术、流程、资源以及优势，纷纷拿下许多黄金地段来开店或站稳了高人流量，每天一大把一大把的赚进了路人的钱。但是，占领黄金地段的背后代价，就是那昂贵的租金。

疫情可说是这些餐饮巨头噩梦的开始。因为人流量大减，许多餐饮巨头因为得负担多个黄金地段高昂的租金，他们会趁疫情期间全面削减开支，只留下比较赚钱或亏损较小的门店来保大局,最终都以 “亏大本” 而收场。

随着这些霸主的离场，原本没什么机会抢到的地点变成了 “人人有机会” 来竞标的点，进而取代巨头霸占已久的位置，并获取巨头之前享有的优势。这对许多刚刚出来创业的新手来说绝对是天大的好消息及新商机！

无论是店面、菜单或服务，网络已经让许多人以更低的成本曝光。网络的飞速发展活生生的把餐饮人硬逼成了互联网人零售人，逼成的食品企业，达到了一种空前的规模。无论是从行动力、创新力、决心都是空前的规模。

过去都是优越店址决定着传统餐饮人之间的竞争，那现在不是啦！那些懂得运用网络的力量、捉住消费者心理，并懂得巧妙的凸显品牌的新手，也能够在一开始就独占鳌头。懂得善用网络行销，已经成了餐饮创业新手的一种新的竞争力。

因为疫情，更多人感叹生命的无常，对生命抱有 “活在当下” 的概念。更愿意花费在 “享受生活、品尝美食” 上。简单举例，以女性白领为主，她们有强大的好奇心，热爱使用社交媒体，对生活充满探索欲望——买出新鲜感和认同感。

在尝鲜休闲饮料的同时，现代的大多数人习惯享受分享精致的美食、或好食物带来的认同感，这能增加大家在自己圈子里的影响力。这些年的餐饮行业很火热，是长久不衰的话题，包括像明星入股的餐饮品牌，网红咖啡厅，卖的不单只是菜单上的食物，还卖了一份“虚荣心”，这个就印证了这个道理。

另一份报道指出，高达80%的消费者表示在疫情过后会更注重个人的健康，选择健康且安全的食物的趋势有大幅度的提升。在人们更愿意把钱消费在食物的层度上来看，这是促使许多的新品牌、新概念，以及创新食物出现追捧、大排长龙的原因，这也为餐饮业注入新的选择。

因为行情的不明朗、一些餐饮集团扩充计划的放缓或结业，纷纷影响了资金规模较小的饮食业主采取更小心的经营策略。

这样的情况导致租摊及租店的市场出现供过于求的情况。地点位置坐落于旅游景点、金融中心、办公市区、以及工业区的空摊或遭空置的店面越来越多。

这时候，这些地区的招租部门因为面对维护及运营费用的压力，通常都会开出比平常更优惠的租金条件来吸引餐饮业主，来填补空摊进而达到减少亏损。

这对一些准备好及有信心的新手来说，是个非常好的消息。只要做足功课，对店址附近的人流消费够清楚，餐饮摊主绝对可以趁现在这个时期洽谈出一个满意的租约条件。

确实在过去的很长一段时间里，餐饮并不算是上得了厅堂的工作。因为开餐馆需要天天跟菜米油盐打交道，厨房工作一天就会把自己整的油油腻腻的，而其他的工作经常会涉及到厨余垃圾等问题。可见，做餐饮确实是个辛苦的工作。

然而，随着时代的发展，餐饮业的型态也在悄然的发生了改变，不体面渐渐的不再是餐饮标签。近些年，我们常常看到工程师、硕士、博士等高端人才投身餐饮。那么，是餐饮行业的哪些改变，致使这样的情况出现呢？

今天的餐饮行业，只要是站在顾客的角度去思考，尽管需求的不断变化，人们对于环境、服务、菜品的要求也有从低到高的。所以说，“只要会做饭就能当个小老板”、“只要会管理就能当个餐饮集团小老板” 的例子，在这片四面环海的小土地上的例子是比比皆是。

2019、2020年，疫情让很多行业受到负面影响，餐饮行业也不例外。但疫情后的经济复苏速度，餐饮行业绝对是佼佼者。多分对各行业领域做出的分析和报告指出，餐饮业的收入也完成了逆转。

由此可见，餐饮行业有着极强的抵御危机能力。民以食为天，在众多的行业中，餐饮有着无法替代的独特性。因此，餐饮又被称为是百业之王，任何时刻都是进场的最佳良机。

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